Die Öz-Dürüm Tortillas stellen eine super Alternative für klassische Cannellonis dar. Wenn Sie dazu die Paste Öz Kokusuz Cemen als Würzung nehmen, haben Sie die perfekten Cannellonis.
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Zutaten
- 1 Packung Öz Dürüm Tortillas
- 1 EL Öz Kokusuz Cemen Nach belieben
- 1 x Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauch
- 1/2 handvoll Petersilie frisch
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1/2 Becher Süße Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 TL Butter
- 3 EL Mehl
- 0,2 ml Milch
- 1 Dose Passierte Tomaten
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat
Zutaten
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Anleitungen
- Zunächst bereiten Sie die Füllung zu. Zuerst werden Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein gehackt. Dann braten Sie das Hackfleisch an, geben die fein gehackten Kräuter dazu sowie Sahne und die Paste Öz Kokusuz Cemen hinzu.
- Lassen Sie das ganze 10 Minuten köcheln und schmecken es mit Salz und Pfeffer ab. Anschließend stellen Sie es zum Abkühlen beiseite. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Masse geschmeidig bleibt.
- Nun bereiten Sie die Soße zu. Schwitzen Sie zunächst etwas Mehl in Butter an und geben Sie unter ständigem Rühren Milch hinzu. Fügen Sie die passierten Tomaten, etwas Gemüse-Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Lassen Sie die Soße unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen.
- Befüllen Sie die Tortillas mit der Fleischmasse und rollen Sie diese ein. Bedecken Sie den Boden einer Auflaufform mit Soße und legen die gefüllten Teigblätter hinein. Geben Sie den Rest der Soße über die Röllchen in der Auflaufform. Bedecken Sie anschließend alles mit reichlich Käse und überbacken Sie die Cannellonis für 35–40 Minuten im Backofen bei ca. 170 Grad.
