Türkischer Pudding im Engelshaar

engelshaar_kadayif-min
Genießen Sie einen himmlischen Genuss mit den knusprig- aromatischen Teigfäden auf einer leichten Milchcreme. Öz Yufka ermöglicht es Ihnen durch Öz Taze Kadayif, dieses Engelshaar in bester Qualität zu erwerben.

Rezept drucken
Türkischer Pudding im Engelshaar- Muhallebili tel kadayıf
Küche Turkish
Portionen
Zutaten
  • 350 g Öz Taze Kadayif
  • 3 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • 200 g Walnüsse grob gehackt
  • 1 Liter Frischmilch
  • 4 EL Mehl
  • 3 EL feine Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 1 PK Natürliches Bourbon-Vanille Aroma 5g
  • 1 Stk. Eigelb
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Pistazien gehackte
Küche Turkish
Portionen
Zutaten
  • 350 g Öz Taze Kadayif
  • 3 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • 200 g Walnüsse grob gehackt
  • 1 Liter Frischmilch
  • 4 EL Mehl
  • 3 EL feine Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 1 PK Natürliches Bourbon-Vanille Aroma 5g
  • 1 Stk. Eigelb
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Pistazien gehackte
Anleitungen
  1. Schneiden Sie zu Beginn die gekauften Kadayıf-Teigfäden in etwa 1-2 cm lange Fäden und ziehen Sie diese auseinander. Schmelzen Sie in einer großen, beschichteten Pfanne Butter, Zucker und fügen Sie die Kadayıf-Teigfäden hinzu. Rühren Sie bei mittlerer Hitze ständig und langsam um, damit die Fäden gleichmäßig anbraten und Farbe bekommen.
  2. Zerhacken Sie nun die Walnüsse und geben Sie diese hinzu. Durch das Hinzufügen entfaltet sich das typisch, butterige Aroma, welches insgesamt ca. 20-25 Minuten dauert. Füllen Sie anschließend den Inhalt der Pfanne in eine andere Schüssel um, um die Teigfäden abzukühlen.
  3. Geben Sie alle Zutaten für die Milchcreme in einen Topf und rühren Sie während der Inhalt langsam erhitzt. Nehmen Sie den Topf nach ca. 3 Minuten nach dem Aufkochen vom Herd und lassen Sie alles für 15 Minuten abkühlen.
  4. Rühren Sie nun Vanille und Sahne mit einem Schneebesen oder Mixer, bis eine homogene Milchcreme entsteht. Geben Sie nun die Hälfte der gerösteten kadayıf-Teigfäden in eine ofenfeste Form (ca. 30 cm Durchmesser) und verteilen Sie die Milchcreme vorsichtig darauf. Bedecken Sie anschließend die Creme mit den restlichen Teigfäden.
  5. Stellen Sie nun alles in das Kühlfach für mindestens 2 Stunden. Schneiden Sie dann kleine Portionen heraus und servieren Sie es auf einem Teller, zusammen mit gehackten Pistazien.
JuJu Smith-Schuster Womens Jersey Anton Stralman Authentic Jersey Nicolas Meloche Authentic Jersey Tampa Bay Lightning Jersey Chris Terry Womens Jersey