Quelle trempette accompagne le mieux les cigarettes russes, le Sigara Böregi ou le Muska Böregi de ÖZ YUFKA ? En plus de la pâte d’épices orientale moyennement épicée Kayseri Cemen, les sauces à tremper aux pois chiches, aux avocats ou au paprika sont également un excellent accompagnement.
| Portions |
|
Ingrédients
- 250 g pois chiches en conserve
- 1 gousse d'ail ou plus selon les goûts
- 3 c.s. de Yogourt
- 3 c.s. de pâte de sésame Tahine Tahina
- 1 c.s. de jus de citron
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de poudre de piment
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 avocat
- 150 g Yogourt
- 1/2 jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 gousse d'ail ou plus selon les goûts
Ingrédients
|
|
Instructions
- Trempette aux pois chiches : commencez par rincer les pois chiches et hacher l'ail. Réduisez maintenant les deux en purée avec le yaourt. Incorporez la pâte de sésame au mélange et assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et du jus de citron.
- Trempette à l'avocat : commencez par retirer le noyau de l'avocat et retirez la chair de la peau. Arrosez l'avocat de jus de citron afin qu'il ne brunisse pas et pour rehausser le goût. Réduisez ensuite en purée l'avocat avec le yaourt et l'ail pressé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
