Trempette aux pois chiches : commencez par rincer les pois chiches et hacher l’ail. Réduisez maintenant les deux en purée avec le yaourt. Incorporez la pâte de sésame au mélange et assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et du jus de citron.
Trempette à l’avocat : commencez par retirer le noyau de l’avocat et retirez la chair de la peau. Arrosez l’avocat de jus de citron afin qu’il ne brunisse pas et pour rehausser le goût. Réduisez ensuite en purée l’avocat avec le yaourt et l’ail pressé et assaisonnez avec du sel et du poivre.