Yufka Lasagne mit Ziegen-Honig-Käse
Zutaten
  • 1Packung Sac Yufka
  • 1EL Öz Kokusuz CemenJe nach belieben
  • 1x Zwiebel
  • 1EL Ölzum anbraten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1EL Tomatenmark
  • 1Dose Passierte Tomaten
  • 3EL Butter
  • 3EL Mehl
  • 0,2ml Milch
  • 1Prise Muskat
  • 200g Ziegen-Honig-Käse
  • 500g Rinderhackfleisch
Anleitungen
  1. Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie diese mit dem Hackfleisch in Öl an. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und der Paste Öz Kokusuz Cemen. Geben Sie anschließend Tomatenmark sowie passierte Tomaten hinzu.
  2. Nun bereiten Sie die Béchamelsauce zu. Geben Sie dazu Butter in einen Topf und lassen Sie diese schmelzen. Geben Sie Mehl hinzu und rühren Sie die Masse mit einem Schneebesen um. Fügen Sie die Milch hinzu und lassen alles aufkochen. Rühren Sie stetig um, damit keine Klümpchen entstehen. Schmecken Sie das ganze mit Muskatnuss ab.
  3. In eine Auflaufform geben Sie zunächst etwas von der Béchamelsauce, gefolgt von der Hackfleischsoße. Legen Sie dann eine Schicht Yufka Teig darauf. Wiederholen Sie dies je nach Größe der Auflaufform 3-4 Mal. Schließen Sie mit Hackfleischsoße ab und geben Sie den Käse über die letzte Schicht. Nach Belieben können Sie auch noch eine Käseschicht dazwischen einbauen. Garen Sie die Lasagne für ca. 30 Minuten bei 175 Grad im Ofen.