Manti in Sauerrahm-Pistanzien Sauce
Zutaten
  • 1Packung Taze Kayseri Manti
  • 1x Knoblauchzehe
  • 1x Zwiebel
  • 150g Pistazien
  • 1handvoll Basilikumfrisch
  • 1/2handvoll Petersiliefrisch
  • 1/2-1Becher Sauerrahm
  • 2EL Olivenöl
  • 1Prise Salz
  • 1Prise Pfeffer
Anleitungen
  1. Zunächst müssen Sie die Manti nach Packungsangaben kochen. Während die Nudeln kochen müssen Sie Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein hacken. Nehmen Sie nun die Pistazien und zerhacken Sie diese grob. Dann müssen Sie Petersilien- und Basilikumblätter abzupfen.
  2. Geben Sie nun Sauerrahm und Kräuter in eine große Schüssel, verrühren Sie die Zutaten mit 2 EL Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie dann 2 EL Öl in einer Pfanne und braten Sie dort Knoblauch, Zwiebeln und Pistazien für eine Minute scharf an. Geben Sie dann alles zu den anderen Zutaten in die Schüssel und vermengen Sie alles. Geben Sie die fertigen Manti anschließend noch hinzu und rühren sie noch einmal alles um, fertig.