Manti an Parmesan-Schaum und Gemüse
Zutaten
  • 1Packung Öz Kayseri Manti Sade
  • 1Packung Champignons
  • 1x Lauchzwiebeln
  • 2EL Öl
  • 1Becher Sahne
  • 1x Eigelb
  • 50g Parmesanfein gerieben
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Salz
  • 1handvoll Basilikumfrisch
Anleitungen
  1. Zunächst schneiden Sie sowohl Champignons als auch die Lauchzwiebeln in Scheiben. Braten Sie diese anschließend in einer mit Öl erhitzen Pfanne etwas an. Kochen Sie dann die Manti nach Verpackungsanweisung.
  2. Kümmern Sie sich während die Manti kochen um die Soße. Geben Sie dazu die Sahne sowie ein Eigelb, etwas fein geriebenen Parmesan sowie Pfeffer und Salz in eine Schüssel. Verrühren Sie alles und pürieren Sie es mit einem Stabmixer, sodass die Soße eine schaumige Konsistenz bekommt.
  3. Vermengen Sie anschließend die fertigen Manti mit dem gebratenen Gemüse und geben Sie Basilikum, gehobelten Parmesan sowie den Schaum darüber.