Manti an Parmesan-Schaum und Gemüse
Zutaten
  • 1Packung Öz Kayseri Manti Sade
  • 1Packung Champignons
  • 1x Lauchzwiebeln
  • 2EL Öl
  • 1Becher Sahne
  • 1x Eigelb
  • 50g Parmesanfein gerieben
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Salz
  • 1handvoll Basilikumfrisch
Anleitungen
  1. Schneiden Sie zuerst Champignons und Lauchzwiebeln in Scheiben. Danach braten Sie diese in einer mit Öl erhitzen Pfanne an. Kochen Sie nun die Manti wie auf der Verpackungsanleitung angegeben.
  2. Bereiten Sie während die Manti kochen die Soße zu. Geben Sie dazu Sahne, ein Eigelb, etwas fein geriebenen Parmesan sowie Pfeffer und Salz in eine Schüssel. Verrühren Sie alles und pürieren Sie es mit einem Stabmixer, sodass die Soße eine schaumige Konsistenz bekommt.
  3. Vermengen Sie die fertigen Manti mit dem gebratenen Gemüse. Zum Schluss geben Sie den Schaum darüber und dekorieren das Gericht mit Basilikum und gehobelten Parmesan.