Caesar-Salad Wraps
Portionen
68
Portionen
68
Zutaten
  • 1Packung Öz Dürüm Tortillas
  • 500g Hähnchenbrustfilets
  • 1Prise Salz
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Paprikapulver
  • 1EL Öl
  • 1/2handvoll Schnittlauchfrisch
  • 1Stück Knoblauch
  • 1/2 Glas Mayonnaise
  • 1Becher Naturjoghurt
  • 1x Zitrone
  • 1Scheibe Toastbrot
  • 1/2Kopf Eisbergsalat
  • 100g Parmesan
  • 1x BackpapierZusatz je nach Anrichtung
  • 1x SchnurZusatz je nach Anrichtung
Anleitungen
  1. Waschen Sie zunächst die Hähnchenfilets und braten Sie diese unter Wenden für ca. 10 Minuten. Um das Fleisch zu würzen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Filets nach dem braten auskühlen.
  2. Waschen Sie anschließend den Schnittlauch und schneiden Sie diesen in feine Stücke. Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn anschließend durch eine Knoblauchpresse. Reiben Sie etwas von der Zitronenschale ab. Verrühren Sie dann Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch, Schnittlauch und die Zitronenschalen und schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Würfeln Sie nun ein Toastbrot in feine Stücke und rösten Sie die Würfel knusprig in einer Pfanne an. Fügen Sie zum Schluss getrocknete Salatkräuter hinzu und lassen die Würfel auskühlen.
  4. Nun waschen Sie den Salat und schneiden ihn in Streifen. Halbieren Sie das Hähnchenfleisch längs und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Mischen Sie dann Hähnchen, Salat, Croûtons und Parmesanhobel mit ca. der Hälfte der Knoblauchsoße.
  5. Bestreichen Sie die Öz Dürüm Tortillas mit einem Esslöffel Knoblauchsoße und geben Sie etwas Salatmischung darauf (Ränder frei lassen). Schlagen Sie die Seiten der Wraps ein und rollen den Wrap ein. Schneiden Sie anschließend die fertigen Wrap-Rollen schräg durch.