Burger mit Kartoffelspalten und Gewürzpaste
Zutaten
  • 1EL Gewürzpastete Öz Kokusuz Cemen – wenig scharfAlternativ Öz Kayseri Cemeni – sehr scharf
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2EL Tomatenmark
  • 1x Ei
  • 2x Zwiebeln
  • 1x Jalapenos
  • 5x Kartoffeln
  • 2EL Öl
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Salz
  • 1Prise Paprikapulver
  • 1/3Stk. Gurke
  • 1/3Kopf Eisbergsalat
  • 2x Tomaten
  • 1/2Stk. Zucchinioptional
  • 1/2Stk. Aubergineoptional
Anleitungen
  1. Als Erstes muss die Masse für den Burger Pattie hergestellt werden. Dazu werden zunächst Zwiebeln in feine Würfel gehackt und mit Rinderhackfleisch, Tomatenmark, einem Ei und etwas Salz und Pfeffer sowie der Paste vermengt.
  2. Sollen die Burgerpatties etwas schärfer werden, können Sie die Jalapeños ebenfalls fein würfeln und untermengen. Formen Sie nach dem Vermengen aus der Masse Burger Patties, die zur Größe des Burgerbrötchens passen und braten diese in einer Pfanne.
  3. Schälen Sie parallel dazu Kartoffeln und schneiden Sie diese in gleichmäßige Spalten. Verteilen Sie die Spalten auf einem Backblech und streichen Sie diese mit einer Mischung aus Öl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver ein und backen Sie diese für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Legen Sie die Burgerbrötchen kurz einer saubere, heiße Pfanne, sodass die Brötchen etwas kross werden. Belegen Sie nun Ihren Burger nach Belieben mit Zwiebeln, Gurke, Tomate und Salat. Wer es gerne mediterran mag, kann feine Zucchini oder Auberginen Scheiben in Öl anbraten und ebenfalls auf den Burger legen.
  5. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir zu dem Burger die Paste Öz Kokusuz Cemen. Mit ihrem pikanten Aroma passt Sie perfekt zu einem saftigen Burger. Einfach auf das Burger Brötchen geben. Wer es gerne scharf mag, kann auch etwas von der Paste Öz Kayseri Cemen verwenden.