Coupez d’abord les oignons en petits dés et hachez le persil. Faites revenir les oignons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides et déglacez avec la crème. Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez le tout à ébullition, puis ajoutez la moitié du fromage. Faites maintenant cuire les Taze Kayseri Manti dans de l’eau bouillante et récupérez les nouilles cuites. Mélangez ensuite bien le tout.
Enfin, mettez le mélange dans un plat à gratin huilé et saupoudrez le reste du fromage par-dessus. Faites cuire le gratin à 200° C pendant environ 20 minutes.