Épluchez d’abord les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petites tranches ou en dés. Coupez la ciboule en petites tranches et l’ail en petits dés. Faites ensuite précuire les morceaux de pommes de terre.
Faites maintenant chauffer un peu d’huile dans une casserole, ajoutez l’ail, la ciboule, les carottes et faire étuver le tout. Déglacez ensuite avec le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre.
Faites cuire les Manti dans une deuxième casserole selon les instructions sur l’emballage, puis ajoutez-les.
Différents légumes peuvent être utilisés pour la soupe aux légumes et la quantité de légumes est variable, selon vos goût.