Coupez d’abord les tortillas en petits triangles. Placez-les brièvement dans une poêle remplie d’huile chaude. Sortez-les et placez les nachos sur un morceau de papier absorbant afin que l’excès d’huile soit absorbé par le papier.
Placez les nachos sur une plaque de four et saupoudrez-les de fromage. Placez maintenant brièvement la plaque de four avec les nachos au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Pour la trempette à l’avocat, enlevez d’abord le noyau de l’avocat et séparez la chair de la peau. Versez maintenant le jus de citron sur l’avocat pour que celui-ci ne brunisse pas et pour le goût.
Réduire ensuite en purée l’avocat avec le yaourt et l’ail pressé et assaisonnez avec sel et poivre. Vous pouvez maintenant dresser la trempette et les poivrons dans un plat.