Hamburger avec quartiers de pommes de terre et pâte d’épices
Ingrédients
  • 1c.s. de de pâte d’épices Öz Kokusuz Cemen – peu épicée ou alternativement de Öz Kayseri Cemeni – très épicée
  • 500g viande de bœuf hachée
  • 2c.s. de sauce tomates
  • 1x œuf
  • 2x oignons
  • 1x piment jalapenos
  • 5x pommes de terre
  • 2c.s. huile
  • 1pincée de poivre
  • 1pincée de sel
  • 1 pincée de paprika en poudre
  • 1/3de concombre
  • 1/3de tête laitue iceberg
  • 2x tomates
  • 1/2 courgetteen option
  • 1/2 aubergineen option
Instructions
  1. Tout d’abord, il faut préparer le mélange pour les steaks hachés. Pour ce faire, hachez les oignons en petits dés et mélangez-les avec le bœuf haché, le concentré de tomates, un œuf et les épices, du sel, du poivre et la pâte.
  2. Si vous voulez que les steaks hachés soient un peu plus épicés, vous pouvez aussi couper les piments jalapenos en petits dés et les incorporer au mélange. Avec le mélange, formez des galettes de steak haché adaptées à la taille des pains de hamburger et faites-les cuire dans une poêle.
  3. Épluchez pendant ce temps les pommes de terre et coupez-les en quartiers réguliers. Répartissez-les sur une plaque de four, et badigeonnez-les avec un mélange d’huile, de poivre, de sel et de poudre de paprika, puis faites-les cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  4. Placez maintenant brièvement les pains à hamburger dans une poêle propre et chaude afin qu’ils deviennent légèrement croustillants. Agrémentez votre hamburger avec des oignons, du concombre, des tomates, de la salade et tous les ingrédients que vous aimez sur les hamburgers. Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, vous pouvez faire griller de fines tranches de courgettes ou d’aubergines dans l’huile et les ajouter sur le hamburger.
  5. Pour une expérience gustative optimale, nous recommandons d’ajouter la pâte Öz Kokusuz Cemen sur les hamburgers. Avec son arôme épicé, elle se marie parfaitement avec un hamburger juteux. Ajouter-la simplement sur le pain à hamburger. Si vous aimez les saveurs plus piquantes, vous pouvez également ajouter un peu de pâte Öz Kayseri Cemen.